Klassische
türkische Mokka aus der Türkei
Und aus
Serbien, Bosnien, Kosovo, Albanien, Aserbaidschan, Griechenland, Kroatien,
Ukraine, Russland, Georgien, Armenien wird immer dasselbe Kaffee Bohne
verwendet.
RIO
MINAS
Brasilien
Sorte
100%
sortenreine Arabica-Bohnen - Single Origin
Region Minas, Gerais Brasilien
Geschmacksprofil
Kräftiger
Kaffee mit außergewöhnlichen Erdigen Aroma
Stärke
kräftig
Röstgrad
Mittlere
Röstung
Röstverfahren
Traditionell
im Trommelröster handgeröstet
Koffeingehalt
hoch
Besonders
geeignet für..
Türkische
Mokka , Balkan Mokka, Griechischer Mokka, Russia Mokka, Ukraine Mokka
Muntermacher
Beschreibung
Kräftiger
Kaffee mit außergewöhnlich erdigem Aroma. Unser Tipp ideal für die typische
Mocca-Zubereitung
– gerne mahlen wir die Bohnen dafür staubfein!
Zubereitung
Dieser Spitzenkaffee ist hervorragend geeignet für
die
Zubereitung von Mocca-Kaffee, wie man es auch aus der Türkei kennt.
Bohnen
100% Arabica; Varietät verschiedene
Herkunft
Single Origin Kaffee Minas Gerais, Brasilien
Anbauhöhe
800 - 1.100m ü.M.
Ernte
Mai bis September
Anbau
und Verarbeitung
Dieser
bemerkenswerte Kaffee wird in der Region Minas, im Süden Brasiliens,
nahe Rio
de Janeiro angebaut. Brasilien ist der weltweit größte Produzent von Kaffee mit
einem Marktanteil von ca.
30%,
dementsprechend fortgeschritten ist auch die brasilianische Kaffeeindustrie.
Das
warme Klima Brasiliens lässt die trockene Aufbereitungsmethode zu d.h. die
Kaffeekirschen
werden
ausgebreitet und so lange getrocknet bis eine Restfeuchtigkeit von nur 12%
erreicht ist.
Röstung
Die Bohnen werden bei einer Röstzeit von ca. 11 Minuten langsam und schonend
veredelt.
Dadurch
können der Bohne natürliche Reiz-und Bitterstoffe entzogen werden, wodurch
dieser Kaffee besonders verträglich ist.
Türk Kahvesinin Hazırlanışı
· Bir fincan için 7 gr. ( 1 tatlı kaşığı
) kahve kullanınız.
· Kahveyi bakır cezve veya Türk Kahvesi
Makinası içersine boşaltın.
· Üzerine kullandığınız fincanın hacmi (
70 ml ) kadar suyu gezdirerek boşaltın.
· Fazla acılaşmayı engellemek için oda
sıcaklığında ılık Su kullanınız.
· Kullanılan su arıtma Suyu ve temiz bir
su olmasına özen gösteriniz. Musluk suyu kullanmayınız.
· Tüm kahvenin suyla teması için 8-10 tur
karıştırın.
· Karıştırırken tadı etkilememesi ve
cezve ye zarar vermemek için tahta kaşık kullanınız.
· Orta derece ateşte demlemeye bırakınız
.
· Demleme esnasında kesinlikle
karıştırmayınız.
· 2-2,5 Dakikalık demleme suresinde
kaynamadan ocaktan alınız.
· Kahve içilebilir sıcaklığa gelince önce
suyu içiniz.
· Su ile damağınızı temizledikten sonra
kahvenizi içebilirsiniz. Afiyet olsun
Zubereitung von türkischem Mokka
• 7 g für eine Tasse. Verwenden Sie (1 Teelöffel) Kaffee.
• Gießen Sie den Kaffee in die Kupferkaffeekanne oder die türkische
Kaffeemaschine.
• Gießen Sie Wasser in der Menge des verwendeten Bechers (70 ml) darüber.
• Um eine übermäßige Bitterkeit zu vermeiden, verwenden Sie warmes Wasser
mit Raumtemperatur.
• Stellen Sie sicher, dass das verwendete Wasser gereinigt und sauber ist.
Verwenden Sie kein Leitungswasser.
• 8–10 Mal umrühren, um sicherzustellen, dass der gesamte Kaffee mit Wasser
in Kontakt kommt.
• Verwenden Sie beim Mischen einen Holzlöffel, um den Geschmack nicht zu
beeinträchtigen oder die Kaffeekocher zu beschädigen.
• Bei mittlerer Hitze ziehen lassen.
• Während des Brühens niemals umrühren.
• Nehmen Sie es vom Herd, bevor es innerhalb von 2–2,5 Minuten nach der
Brützeit kocht.
• Wenn der Kaffee die Trinktemperatur erreicht hat, trinken Sie zuerst das
Wasser.
• Sie können Ihren Kaffee trinken, nachdem Sie Ihren Gaumen mit Wasser
gereinigt haben. Guten Appetit
Rücknahme ist nur möglich bei Nicht geöffneten, beschädigten, Falschlieferung,
Falsche Bestellung möglich wie gesagt nicht geöffneten zustand können wir
zurücknehmen.
Falls Sie sich unsicher sind können Sie von uns für 3 Euro 5 Verschiedene
Gemahlene Kaffee Sorten Probieren 16 Gramm x 5. Sie zahlen nur die Briefpost.
