Äthiopien  Sidamo – das Herkunftsland des modernen Menschen und der Kaffeepflanze.
Alle Coffee-Arten haben ihren Ursprung in Afrika. Die älteste bekannte,
wild wachsende Art sind die Kaffeebohnen des Arabica-Kaffees.Sein natürliches Verbreitungsgebiet liegt im südwestlichen Hochland Äthiopiens.
Dort gedeiht er in Höhenlagen zwischen 1.300 und 1.800 Metern über dem Meeresspiegel als Unterwuchs in kühlen,
schattigen Wäldern.Die Kaffeebohnen aus der Region Äthiopiens zählen zu den besten der Welt.
Der Geschmack des Kaffees Äthiopischer Mokka ist markant und unverwechselbar,
mit einer feinen Säure. Das merken wir auch täglich an dem Kaffeekonsum unsere Kunden.
Der Äthiopische Mokka ist ein absoluter Lieblingskaffee und Bestseller unter den Kaffeetrinkern.

Beschreibung

Ein Kaffee, der seinem Namen alle Ehre macht: Kräftig, würzig und aromatisch, mit einer feinen Zitrusnote – unverkennbar aus dem Mutterland des Kaffees.

Zubereitung

Dieser exzellente Kaffee eignet sich für Kaffeevollautomaten, V60 Filter Kaffee, Cezve und French Press.

Bohnen

• Sorte: 100 % Arabica

• Varietät: Verschiedene

Herkunft

• Single Origin: Sidamo, Äthiopien

• Anbauhöhe: 1.500 – 2.000 m ü. M.

• Erntezeit: Juli bis Dezember

Anbau & Verarbeitung

Die Kaffeepflanzen aus Sidamo sind direkte Nachfahren der ursprünglichen Kaffeepflanze, die noch heute wild in den Regenwäldern Äthiopiens wächst. Im südlichsten Teil des Landes gedeihen diese Bohnen unter zertifiziert-biologischen Bedingungen und erreichen höchste Qualität. Nach der Ernte werden die Kaffeekirschen sonnengetrocknet, sorgfältig geschält und sortiert.

Röstung

Durch eine schonende Trommelröstung von ca. 14 Minuten entfalten die Bohnen ihr volles Aroma. Gleichzeitig werden natürliche Reiz- und Bitterstoffe reduziert, wodurch der Kaffee besonders bekömmlich wird.

Verpackung

Hochwertige, goldene Aromaschutztüten mit Entlüftungsventil bewahren das frische Aroma der Bohnen.

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Produktdetails

• Marke: FILOZA COFFEE

• Artikel-Nr.: 004

• Stärke: Mittelkräftig, vollmundig

• Röstung: Kaffee

• Zubereitungsmethoden: French Press / Handfilter / Kaffeevollautomaten / Cezve / Mokka Kaffee

• Geschmack: Fruchtig, beerig, würzig

Zubereitung von türkischem Mokka

• 7 g für eine Tasse. Verwenden Sie (1 Teelöffel) Kaffee.

• Gießen Sie den Kaffee in die Kupferkaffeekanne oder die türkische Kaffeemaschine.

• Gießen Sie Wasser in der Menge des verwendeten Bechers (70 ml) darüber.

• Um eine übermäßige Bitterkeit zu vermeiden, verwenden Sie warmes Wasser mit Raumtemperatur.

• Stellen Sie sicher, dass das verwendete Wasser gereinigt und sauber ist. Verwenden Sie kein Leitungswasser.

• 8–10 Mal umrühren, um sicherzustellen, dass der gesamte Kaffee mit Wasser in Kontakt kommt.

• Verwenden Sie beim Mischen einen Holzlöffel, um den Geschmack nicht zu beeinträchtigen oder die Kaffeekocher zu beschädigen.

• Bei mittlerer Hitze ziehen lassen.

• Während des Brühens niemals umrühren.

• Nehmen Sie es vom Herd, bevor es innerhalb von 2–2,5 Minuten nach der Brühzeit kocht.

• Wenn der Kaffee die Trinktemperatur erreicht hat, trinken Sie zuerst das Wasser.

• Sie können Ihren Kaffee trinken, nachdem Sie Ihren Gaumen mit Wasser gereinigt haben. Guten Appetit

Rücknahme ist nur möglich bei Nicht geöffneten, beschädigten, Falschlieferung, Falsche Bestellung möglich wie gesagt nicht geöffneten zustand können wir zurück nehmen.

Guten Appetit wünschen wir Ihnen.

Ihr Filoza Coffee Team